健康

• 汤太咸加土豆 太油加紫菜

  [阅读]  “盐又放多了……”张小姐煲了几个小时的鸡汤，一时没注意盐就放多了。再往汤里加水虽然可以缓解咸味，但汤味也会不浓厚了。高级烹调技师张亮介绍，如果煲肉汤或鸡汤时盐放多了，可以将一个土豆削皮后切成厚块，放到汤里，煮几分钟后将其捞出。土豆很容易吸味，这样不仅可使汤变淡，还不破坏汤的味道。也可以...

• 做个活力四射的中年人 吃出好气色

  [阅读]    症状：体重增加，身材走形，男人性能力下降、女人骨质疏松加重，皮肤老化明显处方：钙、铁、锌、硼、叶酸及维生素E钙防骨流失：中年人体内的钙几乎每天都在流失，特别是女性，雌激素减少后，钙的丢失更加严重。因此，不论男女，都应在中年有意识地加大钙的摄入。中国居民膳食指南推...

• 减肥新思路：补充矿物质和维生素

  [阅读]补充多种矿物质和维生素能有效降低体重和体脂含量。在近日出版的《国际肥胖杂志》、《亚太临床营养杂志》上，哈尔滨医科大学公共卫生学院院长孙长颢教授等人撰文指出，全面补充矿物质和维生素是减肥的关键环节。动物实验结果表明，在膳食中补充钙、镁、锌、铁、铬和维生素A、B1、B2、C、D、E后，可有效降低肥胖大鼠...

• 晚餐对于人睡眠影响很大

  [阅读]辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物，会造成某些人胃部灼热及消化不良，从而干扰睡眠。另外，高盐分食物会使人摄取太多钠离子，促使血管收缩，血压上升，导致情绪紧绷，造成失眠。如果本来就已有高血压病史，进食高盐分食物很有可能引发高血压性头痛及中风。胀气食物。有些食物在消化过程中会产生较多的气体，从而产生腹胀感，...